Spoznajte najlepšie bezdymové grily a užite si gurmánsky zážitok bez zápachu

Grilovanie sa teší čím ďalej tým väčšej obľube, vďaka čomu vzrastá aj ponuka grilov. Do tej patrí aj bezdymový gril na drevené uhlie, ktorý je výborný ako gril na balkón či do bytu. Ako funguje?

Bezdymový gril na drevené uhlie je novinka, ktorá umožní grilovanie so zachovaním typickej chuti pokrmov bez toho, aby pri tom vznikal nepríjemný zápach vzniknutý prepaľovaním tuku. Ako je to možné?

Tajomstvo tkvie v konštrukcii grilu. Bezdymový gril na drevené uhlie je na prvý pohľad rovnaký ako akýkoľvek iný malý gril na balkón, pri pohľade dovnútra však zistíte zásadný, pre prevádzku bez dymu a zápachu kľúčový rozdiel. Vnútri grilu je nerezový košík, do ktorého sa vkladá drevené uhlie. Košík je z vrchu zakrytý, takže na uhlie neodkvapkáva tuk z roštu. Pod košíkom na uhlie je potom miska, do ktorej sa nalieva tekutý podpaľovač. Ďalej tu nájdete ešte misku na odkvapkávajúci tuk a šťavy z mäsa, ktoré – vďaka tomu, že nie sú prepálené – možno tiež použiť na konzumáciu.

Poslednou nepostrádateľnou súčasťou je ventilátor umiestnený pod miskou na podpaľovač, ktorý pomáha s rýchlym zapálením uhlíkov a následne sa stará o rovnomernú distribúciu tepla. Ventilátor môže byť na baterky alebo s USB konektorom na pripojenie powerbanky (alebo oboje), u niektorých typov grilov je možné regulovať jeho výkon a tým pádom aj teplotu grilovania.

Bezdymový gril na drevené uhlie je pre vás vhodný, keď chcete:

• grilovať v menšom počte osôb,
• gril na balkón, do bytu alebo na cestovanie,
• gril, ktorý nevytvára nepríjemný dym a zápach,
• gril zachovávajúci typickú chuť a vôňu pokrmu,
• gril s jednoduchou údržbou,
• gril bezpečný pre deti (steny bezdymového grilu sa nadmerne nerozpaľujú - podľa materiálu grilu),
• zdravé grilovanie bez prepáleného tuku.

A kedy si bezdymový gril neobstarávať? Ak máte záhradu, kde často organizujete grilovaciu párty pre väčšie skupiny osôb, bude pre vás lepší niektorý z väčších grilov na plyn či drevené uhlie. 

Naozaj je grilovanie bez dymu a zápachu?

Rovnako ako pri varení, tak aj pri grilovaní na bezdymovom grile sa z pokrmu uvoľňujú pary, mäso prská ​​a krúti sa. Vzhľadom na konštrukciu grilu sa však nepáli tuk odkvapkávajúci na žeravé uhlíky, čo spôsobuje vznik mastného dymu so štipľavým zápachom. Jediné, čo budete cítiť, je teda príjemná vôňa pripravovaného jedla.

Môžem použiť bezdymový gril na balkón a do bytu?

Áno, vzhľadom na vyššie uvedené sa nemusíte obávať, že by ste susedov obťažovali nepríjemným zápachom. Rovnako tak je možné bez obáv grilovať vo vnútri miestnosti.

Je grilovanie rovnomerné?

Bezdymový gril je vybavený ventilátorom, ktorý sa stará nielen o rýchle zapálenie uhlíkov, ale aj o rovnomerné rozloženie teploty po celej grilovacej ploche. Bezdymový gril na drevené uhlie vám tak môže priniesť lepšie výsledky ako gril klasický, a to bez toho, aby ste sa museli starať o to, kam umiestnite suroviny.

Je bezdymový gril dostatočne výkonný na burgre a steaky?

Keďže sa griluje za použitia dreveného uhlia, nie je problém dosiahnuť teplotu dostatočne vysokú na to, aby sa mäso rýchlo zatiahlo na povrchu a zároveň zostalo krásne šťavnaté vo vnútri.

Ako bezdymový gril na drevené uhlie vyčistím?

Vzhľadom na konštrukciu je čistenie grilu veľmi rýchle a jednoduché, vrchnú grilovaciu mriežku je možné navyše umyť v umývačke (ak je z nerezu).

Ako dlho môže byť bezdymový gril v prevádzke?

Doba prevádzky nie je nijako obmedzená, iba by ste gril nemali nechávať bežať naprázdno – čím viac hodín v prevádzke, tým rýchlejšie je opotrebenie grilu.

Existujú aj iné možnosti grilovania bez dymu a zápachu?

Áno, napríklad elektrické či plynové grily umožňujú grilovanie bez prepaľovania, na druhú stranu ale nedodajú pokrmom takú chuť ako drevené uhlie. 

Bezdymový gril je pomerne novinka, takže výber nie je príliš veľký, aj tak ale medzi jednotlivými produktmi existujú rozdiely. Čo teda vziať pred nákupom do úvahy?

• Materiál grilu: Vyrába sa zo zliatin kovov, ktoré nevodia teplo a sú tak bezpečné pri používaní. Ak si chcete bezpečnosť ešte viac poistiť, vyberajte dvojplášťový girl. Veľmi dobré funkčné a estetické vlastnosti potom majú grily z nerezovej ocele.
• Materiál vnútorných častí: Najlepšie sú diely z nerezovej ocele, ktoré je možné umyť v umývačke.
• Materiál roštu: Grilovacia mriežka môže byť z nerezovej ocele, ktorá je lacnejšia, pokrmy sa na nej však často prichytávajú. Lepší, ale obvykle aj drahší, je grilovací rošt z liatiny.
• Veľkosť grilovacej plochy: Pre malé rodinné grilovanie o 4 osobách voľte priemer grilovacej plochy 30 až 32 cm, väčším rodinám sa hodí priemer okolo 40 cm a pre veľké skupiny užijete gril s priemerom cca 60 cm.
• Ventilátor: Praktickejší je ventilátor s možnosťou regulácie teploty, vďaka čomu podporíte horenie, ale nespálite jedlo.
• Údržba: Všetky časti by mali byť ľahko vyberateľné a ľahko umývateľné, prípadne možné umývať v umývačke riadu.
• Cena: Bezdymový gril možno zaobstarať od cca 80 eur. Za túto cenu dostanete obvykle jednoplášťový gril menšieho priemeru a so základnou výbavou. Od 80 do 200 eur zoženiete gril, ktorý bude tiež menší, ale už dvojplášťový a s nepriľnavým roštom. Od 200 eur potom dostanete väčšie grily s dvojitým plášťom, nepriľnavým roštom, regulovateľným ventilátorom a prípadne ďalšími doplnkami. Výnimky ale potvrdzujú pravidlo a tak je vždy dobré prečítať si detailnú špecifikáciu každého produktu.

Prihliadli sme na všetky vyššie uvedené parametre, prečítali recenzie zákazníkov a vybrali tri bezdymové grily, ktoré vám ponúknu skvelý zážitok z grilovania.

LotusGrill sa ponúka v 4 rôznych variantách:

• Štandardný s grilovacou plochou s priemerom 32 cm pre až 4 osoby.
• XL s priemerom 40,5 cm pre až 6 osôb.
• XL s priemerom 40,5 cm a so stojanom pre jednoduchú manipuláciu.
• Nerezový s vysokou odolnosťou a grilovacou plochou s priemerom 32 cm.

Každý z variant má navyše niekoľko možných farebných prevedení. Všetky sú vybavené všetkými náležitosťami bezdymového grilu, tzn. nádobkou na uhlie, nádobkou na odkvapkávajúci tuk a miskou na podpaľovač. Nádobka na uhlie má kapacitu 180 gramov, čo vystačí na cca 45 až 60 minút grilovania. Plášť grilu je z nevodivého materiálu, takže nehrozí, že sa oň popálite. Bezdymový gril Lotus je možné doplniť nielen o už spomínaný stojan, ale aj o poklop so zabudovaným teplomerom, vďaka ktorému zefektívnite grilovanie na maximum a zároveň eliminujete pary a nečistoty z grilovania.

Grily Lotus sa radia medzi tie drahšie, z recenzií užívateľov však jednoznačne vyplýva, že sú veľmi kvalitné a spoľahlivé, ako bonus navyše majú veľmi pekný dizajn.

Bezdymový gril Tescoma Party Time má nerezovú plochu s priemerom 35 cm, čo je pomerne slušná veľkosť, s ktorou zvládnete grilovanie pre až 6 osôb. Vo výbave nechýbajú, okrem štandardného vybavenia, akými sú nádobka na uhlie, podpaľovacia miska a ventilátor, tiež kliešte, vďaka ktorým sa vám bude dobre manipulovať s poklopom pri doplňovaní uhlia.

Tescoma Party Time sa nepyšní tak pekným dizajnom, ako bezdymové grily Lotus, na funkčnosti jej to ale neuberá a od užívateľov žne samé kladné hodnotenia, navyše vychádza výrazne lacnejšie.

Gril Cattara možno nezaujme atraktívnym vzhľadom, veľmi sa nám však páči jeho liatinový grilovací rošt, na ktorom sa neprichytávajú pokrmy – na rozdiel od toho nerezového, ktorý majú hocikedy aj rádovo drahšie grily. Čo sa týka priemeru grilovacej plochy, tak tá je iba 30 cm, ideálna tak bude pre štvorčlennú rodinu alebo pár na piknik či do kempu. K výhodám patrí aj možnosť vybrať si, či chcete gril napájať batériami alebo cez mini USB (kábel nie je súčasťou). Rovnako ako ostatné grily je vybavený regulovateľným vetrákom, nádobkou na uhlie a miskou na podpaľovač.

Vzhľadom k cene je jeho priamym konkurentom bezdymový gril Tescoma, ktorý má za porovnateľnú čiastku o niečo krajší dizajn a ergonomické úchyty, na druhú ale nemá liatinovú mriežku.